Comer à noite engorda
As SUGESTÕES DE DIETAS e as revistas de saúde estão cheias de ideias para modificar os seus hábitos alimentares, de forma a perder peso com mais facilidade. Uma das grandes ideias é não comer à noite. A razão parece ser que, se comer mais tarde, ao serão, ou mesmo antes de ir para a cama, não terá tempo para queimar essas calorias antes de adormecer. Ou talvez seja porque o seu metabolismo diminui à noite.
Na Suécia, um estudo comparou oitenta e três mulheres obesas com noventa e quatro não obesas e constatou que as obesas comiam mais refeições e a maioria delas à tarde, ao fim do dia e à noite. Só porque obesidade e um número maior de refeições tomadas à noite possam ter uma ligação qualquer, isso não significa que uma coisa provoque a outra. O que se pode concluir é o seguinte: uma pessoa ganha peso quando come mais calorias do que aquelas que gasta. O problema central neste estudo era que estas mulheres obesas comiam mais refeições (e mais calorias) - a questão não estava na hora do dia a que as comiam.
Noutro estudo, os homens suecos não deram provas de ganho de peso quando comiam à noite. Num estudo de oitenta e seis homens obesos e sessenta e um indivíduos de peso médio, não se registaram diferenças no horário das refeições. Outro estudo ainda de dezasseis obesos investigou se o horário das tomas de alimentos alterava o padrão circadiano de gasto de energia (o padrão normal do corpo de quando queima mais ou menos calorias). O horário das refeições não alterou o ritmo circadiano de quando a sua energia era mais utilizada. Num grande estudo sobre mais de 2.500 pacientes de todos os pesos, o momento do dia em que estes comiam as suas refeições nada a que ver com o facto de ganharem ou não peso. Dito isto, comer mais de três refeições por dia parece desempenhar um papel importante na obesidade. Adicionalmente, alguns estudos relacionam a falta de pequeno-almoço ao aumento de peso. O hábito do pequeno-almoço diário não só está associado à manutenção de um peso saudável. Como o registo da ingestão de calorias sugere que aqueles que tomam pequeno-almoço todos os dias fazem melhor trabalho na distribuição do que comem ao longo do resto do dia.
Quando se come três refeições diárias tem-se menos probabilidades de comer de mais numa delas.
A chave para perder peso ou para manter um peso saudável é muito fácil de entender e, ainda assim, muito difícil para a maioria de todos nós de pôr em prática: ingerir menos calorias do que o nosso corpo queima. Acredite em nós, quando conseguir fazer isso pode comer à hora que quiser, que há-de perder peso na mesma.
Guerra e Paz Editores
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